八大菜系

中國八大菜系是哪八個?中國八大菜系為魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜八個菜系，其中，魯菜八大菜系之首。中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。在清代形成魯、川、粵、蘇四大菜系，后來，閩、浙、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國的“八大菜系”。