您現在的位置:主頁 > 人摸人人人澡人人超碰 > 竹筍尖的營養價值及功效作用

竹筍尖的營養價值及功效作用

發布時間:2020-07-03 來源:起碰免費公開97在線視頻 閱讀量: [加入收藏]

竹筍尖的營養價值及功效作用竹筍尖的營養價值及功效作用
竹筍尖的營養價值及功效作用

竹筍的簡介

竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實,筍菹醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

竹筍尖的營養價值及功效作用

竹筍的食用價值

中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效。

竹筍的營養價值

1.竹筍具有一定的營養價值,它含有蛋白質,脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B, 維生素C等營養成分。

2.它含有優質蛋白質,含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。

竹筍的營養成分

熱量 (19. 00千卡) ·蛋白質(2. 60克) ·脂肪(0. 20克) ·碳水化合物(3. 60克) ·膳食纖維(1. 80克) ·硫胺素 (0. 08毫克) ·核黃素 (0. 08毫克) ·尼克酸(0. 60毫克) ·維生素C(5. 00毫克) ·維生素E (0. 05毫克) ·鈣 (9. 00毫克) ·磷 (64. 00毫克) ·鈉 (0. 40毫克) ·鎂 (1. 00毫克) ·鐵 (0. 50毫克) ·鋅 (0. 33毫克) ·硒 (0. 04微克) ·銅 (0. 09毫克) ·錳(1. 14毫克) ·鉀 (389. 00毫克)

竹筍尖的營養價值及功效作用

竹筍的功效作用

1.開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。

2.寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌。

3.開膈消痰

竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4.增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

5.保健功效。開胃健脾,通腸排便,化痰止咳,增強免疫力。

竹筍的食用禁忌

1.竹筍含有難溶性草酸鈣,因而患有嚴重胃潰瘍、胃出血、肝硬化、慢性腸炎以及泌尿系結石之人,應慎食。

2. 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人不宜多吃。

竹筍尖的營養價值及功效作用

竹筍的適合人群

一般人群均可食用。

肥胖和習慣性便秘的人尤為適合

患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人不宜多吃。

竹筍的選購

選購竹筍的時候,看根部,竹筍根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩。竹筍節與節之間距離越近,筍越嫩。竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。最后看手感飽滿,肉色潔白如玉的為佳。

竹筍的存儲

1.將買多的鮮筍去皮切成段(每段為一次食用量),放入開水熟,然后放涼分開放入保鮮袋里冷藏,隨吃隨取。

2.買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。

以上就是起碰免費公開97在線視頻為您介紹的竹筍尖的營養價值及功效作用,想了解更多健康信息,請關注起碰免費公開97在線視頻哦。

標簽:

Copyright ? 起碰免費公開97在線視頻 All Rights Reserved

起碰免費公開97在線視頻 版權所有

備案號:京ICP備17064820號-1

廣告及其他事項聯系郵箱:1269868008@qq.com