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魷魚的營養價值及功效作用

發布時間:2020-07-03 來源:起碰免費公開97在線視頻 閱讀量: [加入收藏]

魷魚的營養價值及功效作用魷魚的營養價值及功效作用
魷魚的營養價值及功效作用

的食材簡介

魷魚(Squid)屬軟體動物,是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。其營養價值很高,是名貴的海產品。

魷魚的營養價值及功效作用

魷魚的營養成分

熱量(大卡)(75),鈉(毫克)(134.7),鎂(毫克)(61),磷(毫克)(60),鈣(毫克)(43),蛋白質(克)(17),鉀(毫克)(16),維生素A(微克)(16),硒(微克)(13.65),鋅(毫克)(1.36),維生素E(毫克)(0.94),脂肪(克)(0.8),鐵(毫克)(0.5),銅(毫克)(0.2),錳(毫克)(0.06),維生素B2(毫克)(0.03),煙酸(毫克)(0),維生素B1(毫克)(0),胡蘿卜素(微克)(0),維生素C(毫克)(0),膳食纖維(克)(0),碳水化合物(克)(0)

魷魚的營養價值

1、魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。

2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

魷魚的營養價值及功效作用

魷魚的食用功效

1、魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。

2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

功效作用方面,魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞,對預防老年癡呆癥等有一定功效。此外,魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

魷魚的營養價值及功效作用

魷魚的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜骨質疏松、缺鐵性貧血、月經不調患者。

禁忌人群

高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者慎食。

魷魚的食用提示

魷魚需熟、透后再食,因為鮮魷魚中有一種多肽成分,若未透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量:每次30~50克。

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