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香炸茄盒

發布時間:2020-12-17 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

香炸茄盒香炸茄盒
香炸茄盒的做法

主料:肉餡200克、面粉適量、長茄子1個

配料:花生油適量、生抽2勺、精鹽適量、蔥適量、五香粉少許

茄盒的做法步驟:

1.豬肉剁成肉餡,放入生抽、鹽、五香粉、蔥末、油;

香炸茄盒的做法步驟圖

2.順著一個方向攪,調成肉餡,備用;

香炸茄盒的做法步驟圖

3.茄子洗干凈,去皮;

香炸茄盒的做法步驟圖

4.去皮的茄子,切成片,兩個中間不要切斷,底部要連在一起,為了一會裝肉餡不會漏掉;

香炸茄盒的做法步驟圖

5.把肉餡放進去,如圖,茄子切的不要太厚,這樣好炸熟;

香炸茄盒的做法步驟圖

6.裝好肉餡的茄盒擺放到盤中;

香炸茄盒的做法步驟圖

7.面粉加水調成面糊,加入少許,不要太稀稍微濃稠一些;

香炸茄盒的做法步驟圖

8.把茄盒放進面糊里,裹滿面糊然后下鍋炸;

香炸茄盒的做法步驟圖

9.油溫7成熱的時候放入茄盒,炸至兩面金黃熟透即可;

香炸茄盒的做法步驟圖

10.炸好的茄盒,外酥里香非常好吃。

香炸茄盒的做法步驟圖

香炸茄盒的做法烹飪小貼士:

1、面糊不要調的太稀,不然會掛不住面糊的,炸的時候油溫不能太高。

2、炸茄盒是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于東北菜,外焦里嫩,鮮香適口。

3、茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

4、茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。

5、常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

6、豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

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