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红烧金鲳鱼

发布时间:2020-09-07 阅读量: 来源:欧美日韩亚洲国内综合网 [加入收藏]

红烧金鲳鱼红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼的做法

主料:金鲳一条(650克),啤酒1罐300毫升

调料:盐,生抽,老抽,花椒,葱姜蒜,淀粉,香菜,干红辣椒,白糖,陈醋,植物油

红烧金鲳鱼的做法步骤:

1、金鲳鱼去腮去内脏清洗干净,在表面划上几刀,擦干鱼身上水分,两面涂抹干淀粉。

红烧金鲳鱼

2、烧热用姜擦一遍锅,加植物油烧热,放入鱼煎至两面微微发焦。

红烧金鲳鱼

3、加葱姜蒜、花椒粒爆出香味,加入生抽、老抽各1.5汤匙,再倒入一罐300毫升的啤酒,加入1.5小勺盐、1小勺白糖和1汤匙陈醋搅均匀。

红烧金鲳鱼

4、放入煎好的鱼,几个干红辣椒,大火烧开后转小火30分钟。

红烧金鲳鱼

5、最后大火收汁至粘稠,过程中要用铲子淋一些汤汁在鱼身上,出锅再撒一些香菜即可。

红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼

文章来源:头条号 眉儿美食

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