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家常涼拌萵筍絲

發布時間:2020-12-06 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

家常涼拌萵筍絲家常涼拌萵筍絲
家常涼拌萵筍絲的做法

主料:萵筍一條、紅椒半個

配料:大蒜、食鹽、白糖、陳醋、芝麻油

家常涼拌萵筍絲的做法步驟:

1、準備萵筍一條,削去外皮,切成細絲,用切絲器的話更方便。

家常涼拌萵筍絲的做法

如果手動切,那越細越均勻,口感就越好。

用來配色的紅椒半個,也切成細絲。

切好后與萵筍一起立刻放入涼水中。

家常涼拌萵筍絲的做法

2、準備輔料,大蒜一把拍扁后切成碎末,把大蒜倒入盆中,加入食鹽、白糖、陳醋、芝麻油。

白糖的量不宜過多,為了更好的化開調料,可以加入一勺溫開水,攪拌一下化開調料,再加入辣椒油,不喜歡的可以不放。

然后把萵筍絲控水后倒入料盆中,反復的翻勻之后裝盤。

家常涼拌萵筍絲的做法

家常涼拌萵筍絲的做法小貼士:

1、萵筍切成細絲,切好后,立即泡在涼水中,口感清爽細膩。

2、涼拌時,一定要先把調料化開,再放入萵筍,采用顛盆的方式,攪拌均勻,這樣可以把盆底的調料拌上來,味道比較均勻。

作者:第一美食

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