紅糖棗糕

主料：紅棗100克、木薯淀粉150克、糯米粉30克

配料：水250毫升、紅糖20克、玉米油20克

紅糖棗糕的做法步驟：

1、把洗凈的紅棗去核，剪成小塊。

2、把100克的紅棗，20克的紅糖倒入破壁機中，再倒入250毫升的水打成泥。

3、打好的棗泥要過篩，去掉紅棗皮口感更細膩。

4、然后加玉米油，木薯淀粉和糯米粉攪拌均勻。

5、攪拌好的面糊倒入到保鮮碗中，碗中墊了保鮮膜，不墊保鮮膜的話模具要記得刷油，保鮮碗上面扣個盤子防止水滴落到面糊中，冷水上鍋蒸30分鐘。

攪拌好的面糊是這樣的顏色，蒸出來后才是棗紅色的

6、蒸好后放涼，倒扣脫模，然后切成小塊，切紅糖棗糕的刀記得抹上油或是抹上水，這樣切的時候才不會黏。

Q彈有嚼勁，一點都不粘牙，組織還非常細膩，軟軟糯糯的，拿來當零食，健康又美味，我家隔三差五做一次，家人都愛吃，老少皆宜，喜歡的您也可以試試，不是一般的美味。

作者：啊姐美食坊