養胃小米粥

主料：100克小米

配料：南瓜、枸杞、1500毫升清水。

養胃小米粥的做法步驟：?

1、首先準備100克的小米(盡量用今年的新小米)放入盆中，用勺子淘洗干凈，大家淘洗的時候注意一定不要用手揉搓，這樣會造成小米的營養流失，清洗干凈之后加入兩會浸泡30分鐘。

2、利用小米浸泡的時間，準備一塊南瓜洗凈，去皮，去籽，然后切成小塊，裝入盤中備用。一小把枸杞放入碗中，用清水浸泡備用。

3、熬粥的話最好使用砂鍋，?砂鍋中加入1500毫升清水，蓋上蓋子開大火把水燒開，水開以后倒入泡好的小米，再把切好的南瓜倒進去，接著加入一點食用油，攪拌均勻(加入食用油，熬出來的小米粥更加的濃郁香甜，還有就是油的沸點非常高，一會蓋上蓋子煮的時候就不會溢鍋了。)蓋上蓋子再次煮開之后，撇去上面的浮沫，然后再次蓋上蓋子開最小火煮20分鐘，時間到以后我們就要勤翻動了，防止糊底，煮至小米徹底軟爛，加入泡好的枸杞，蓋上蓋子關火，用砂鍋的余溫燜10分鐘，這樣咱們餓小米粥就做好了。

養胃小米粥的做法小貼士：

首先就是要使用今年的新小米，再就是用清水浸泡30分鐘，開水下鍋后加入一點食用油，?煮熟后在鍋里燜一會。

作者：亮哥下廚房