巧克力夢龍卷

可可戚風蛋糕胚的材料：低筋面粉60克、玉米油45克、雞蛋五個、糖60克、香草精適量、可可粉15克

奶油夾心的材料：淡奶油200克、糖20克、可可粉10克

脆皮的材料：巧克力150克、堅果碎20克、黃油25克

烤盤：28×24

巧克力夢龍卷的做法步驟：

1、稱量出面粉和可可粉并過篩。

2、用分蛋器分出蛋黃和蛋清。

3、稱量玉米油并加熱至起油絲，加入過篩好的可可粉面粉混合均勻，加入蛋黃，混合均勻。

4、用電動打探氣打發蛋清至濕性發泡，把蛋黃糊加入混合均勻。

5、烤箱上下火175度預熱，烤盤中鋪好油紙，倒入蛋糕糊用刮刀抹平，用大力震兩下，放入預熱好的烤箱中175度上下火烤25分鐘左右，取出放涼。

烤好的可可蛋糕胚。

6、等蛋糕胚放涼后，再來制作夾芯材料：把淡奶油和可可粉混合均勻，然后用電動電動打蛋器打發。

7、把打發好的可可奶油抹在蛋糕胚上。

8、用保鮮膜把蛋糕卷成筒狀，放入冰箱冷藏一小時定型。

9、這個時候我們來做巧克力醬，就是巧克力蛋糕卷上面的一層脆皮。把巧克力黃油混合加熱至融化，加入堅果碎。

10、把定型好的巧克力卷拿出來，淋上巧克力醬。

11、然后放入冰箱冷藏至外面的巧克力醬，變成脆皮。

切塊，開始享用美食吧!

作者：知心蜜語