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西紅柿雞蛋湯

發布時間:2020-12-16 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

西紅柿雞蛋湯西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯的做法

主料:西紅柿1個、雞蛋2個

調味料:食用油1勺、食鹽1勺、蔥花1把、料酒少許、淀粉少許。

操作時長:10分鐘左右。

西紅柿雞蛋湯的做法步驟:

1、前準備,西紅柿頂部劃上十字花刀,放入碗中,倒入開水,浸泡一會,然后剝去外皮,切成小塊。2個雞蛋打入另一個碗中,加入少許食鹽,少許料酒去腥,攪散備用。

西紅柿雞蛋湯的做法

2、炒西紅柿,鍋中加入1勺食用油,炒西紅柿油不需要太多,油熱后倒入西紅柿翻炒,炒至西紅柿軟爛加入1大碗清水,蓋上蓋子,大火燒開。

西紅柿雞蛋湯的做法

3、勾芡,燒開后,先不急著加入雞蛋液,先準備半碗水淀粉勾芡,勾芡好了再淋入雞蛋液,這樣做出來的西紅柿雞蛋湯,會更加滑嫩鮮美。

西紅柿雞蛋湯的做法

4、出鍋,淋入雞蛋液后,不要急著去翻動它,等一會雞蛋液凝固后再去攪動它,這樣雞蛋液就不會太散,出鍋前調一下味,加入食鹽1勺,撒上蔥花,即可出鍋。

西紅柿雞蛋湯的做法

5、成品圖,酸爽滑嫩的西紅柿雞蛋湯出鍋了,清淡美味,孩子一口氣可以喝一大碗,常喝聰明健康皮膚好。

西紅柿雞蛋湯的做法

西紅柿雞蛋湯的做法小貼士:

1、吃西紅柿的時候應該避免空腹食用,否則會導致胃酸分泌量增多。

2、不宜食用沒有成熟的西紅柿,未成熟的西紅柿含有有毒物質,食用后有可能會引起惡心、嘔吐的癥狀。

3、雞蛋不要和白糖一起食用,因為加熱的雞蛋中含有氨基酸,與白糖會發生化學反應,生成糖基賴氨酸,易破壞雞蛋中的氨基酸成分,并產生有毒化合物,大量食用可能會損害身體健康。

作者:愛喜聊生活

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