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豆沙麻團

發布時間:2020-12-17 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

豆沙麻團豆沙麻團
豆沙麻團的做法

主料:糯米粉150克、豆沙餡150克

配料:細砂糖35克、熱水100克左右、白芝麻適量、食用油適量

豆沙麻團的做法步驟:

1、在容器中放入糯米粉和細砂糖,加入熱水用筷子攪拌均勻,熱水就是喝起來有點燙的溫度。

豆沙麻團的做法

2、然后揉成光滑又不粘手的軟面團,覆蓋保鮮膜靜置十分鐘。

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3、將醒好的面團移至操作臺上,先搓成長條狀,再分成均勻的10份分別滾圓。

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4、取一個小面團按壓出窩狀,放入約15克的豆沙餡。

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5、然后將收口封嚴用雙手揉搓至表面光滑,不能有縫隙,否則制時容易開裂。

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6、剩余面團同樣操作完成,準備一小碗清水和適量芝麻,先將糯米面團放清水中滾一圈,再裹上白芝麻。

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7、來回輕輕揉搓使芝麻更服帖,小鍋中倒入可以沒過麻團的食用油燒至有小氣泡出現。

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8、將麻團依次下入鍋中小火炸制,一邊炸一邊用笊籬滾壓。

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9、大約5-8分鐘麻團體積變大,表面呈金黃色撈出控油即可。

豆沙麻團的做法

10、外脆內軟的豆沙麻團就做好了,非常簡單,值得一試喲!

豆沙麻團的做法

豆沙麻團的做法小貼士:

炸制時一定要用小火,反復滾壓,這樣麻團就是空心的了。餡料可以按照個人喜好選擇,不放也可以的。麻團是黏性食物,不容易消化,建議適量食用。

作者:辛墨墨的小食光

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