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山藥紅棗小米粥

發布時間:2020-12-18 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

山藥紅棗小米粥山藥紅棗小米粥
山藥紅棗小米粥的做法

主料:山藥1節、紅棗5個、小米少許

配料:水適量

山藥紅棗小米粥的做法步驟:

山藥紅棗小米粥的做法

1、紅棗用溫水浸泡幾分鐘洗凈,去核后切成丁,山藥一小節,戴上一次性手套,削去皮,將山藥清洗干凈;

山藥紅棗小米粥的做法

2、切成小一點的塊,在鍋中添上足夠量的水,將水燒開,同時小米準備適量,用流動的水沖洗一遍,濾水后;

山藥紅棗小米粥的做法

3、將小米放入開的水中,等到再次鍋開,轉為小火慢慢,可以用勺子攪拌下,待小米了十幾分鐘的時間,看到其煮開花;

山藥紅棗小米粥的做法

4、這個時候將紅棗和山藥一同下鍋,繼續煮,用勺子攪拌一下,繼續煮15分鐘的時間,小米完全開花了,這個時候的山藥也煮好了;

山藥紅棗小米粥的做法

5、根據個人口味加上點冰糖或者是紅糖調味,煮至糖完全融化后,小米粥便做好了,關火盛出,靜置幾分鐘,表面便會出一層米油。

山藥紅棗小米粥的做法小貼士:

1、小米不可過分揉搓,因為其表面的營養物質很充足,而揉搓會將其養流失,粥的營養便會變差,小米無需浸泡很快便可煮開花,但對于時間比較緊迫的,便可事先泡水半個小時,記得要用冷水,并且泡過小米的水要一同下鍋熬粥,營養可以完好保留;

2、煮小米粥,要開水下鍋,米不容易粘鍋,而且還更容易開花煮熟,開水下鍋可以增加粥的粘稠度,另外需要記得水一定要在事先加足,不可出現中途另外加水的情況,小米下鍋后記得要全程小火慢煮,粥更加濃稠好喝;

3、煮粥的過程中,不要一直攪拌,小米剛下鍋攪拌一次,中途再攪拌一次,出鍋前攪拌一次便可,攪拌次數多,米粥不容易出油。

作者:舌尖嘗美食

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