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大蔥肉餡兒餃子

發布時間:2020-12-19 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

大蔥肉餡兒餃子大蔥肉餡兒餃子
大蔥肉餡兒餃子的做法

主料:肉餡兒500克、大蔥1顆

配料:生姜3片、生抽2勺、老抽2勺、蠔油1勺、五香粉1.5克、胡椒粉2克、鹽1勺、淀粉1大勺、雞蛋1個、小蔥1大把、料酒1勺

大蔥肉餡兒餃子的做法步驟:

1、準備所需要的食材;

大蔥肉餡兒餃子的做法

2、大蔥切碎、生姜剁泥備用;

大蔥肉餡兒餃子的做法

3、把切好的蔥末和姜泥放在肉餡兒碗中;

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4、鍋中熱油,加入花椒、八角、干辣椒香,再把熱油澆在大蔥上面,大料就不要了;

大蔥肉餡兒餃子的做法

5、再來調味:生抽2勺、老抽2勺、蠔油1勺、五香粉1.5克、胡椒粉2克、鹽1勺、淀粉1大勺、雞蛋1個、料酒1勺;

大蔥肉餡兒餃子的做法

6、順時針攪拌至上勁之后,最后放上一把小蔥花,繼續拌均勻;

大蔥肉餡兒餃子的做法

7、這樣我們的餃子餡料就調好了。這樣調的餃子餡料,好吃不油膩,而且味道正宗,吃起來特別香!

大蔥肉餡兒餃子的做法

8、搟好的餃子皮包上適量的餡料;

大蔥肉餡兒餃子的做法

9、包成自己喜歡的樣子就可以;

大蔥肉餡兒餃子的做法

10、這樣調的餃子肉餡兒,味香料足,怎么包都好吃。

大蔥肉餡兒餃子的做法

大蔥肉餡兒餃子的做法小貼士:

我這個餡料瘦肉比較多,最好選擇3肥7瘦的肉來做肉餡兒,這樣肉餡兒的汁水吃起來會比較多,而且更美味!

作者:美食達人計劃

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