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肉末雞蛋豆腐

發布時間:2020-12-19 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

肉末雞蛋豆腐肉末雞蛋豆腐
肉末雞蛋豆腐的做法

主料:豆腐300克、雞蛋3個、肉末200克

配料:生抽1勺、老抽1勺、豆瓣醬1勺、胡椒粉2克、蠔油1勺、鹽1勺、淀粉水少半碗

肉末雞蛋豆腐的做法步驟:

1、準備半塊嫩豆腐,洗凈之后切成小方塊;

肉末雞蛋豆腐的做法

2、再把豆腐放在一個稍微大一點的碗中;

肉末雞蛋豆腐的做法

3、碗中磕入3個雞蛋攪散,然后加入雞蛋一半的溫水,攪打均勻,把浮沫打掉;

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4、再把雞蛋液倒在豆腐碗里,隔水大約8分鐘左右;

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5、鍋中熱油,油熱后加入肉末翻至變色,然后加入蔥姜蒜末、1勺豆瓣醬翻均勻,再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2克胡椒粉翻均勻;

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6、再加入1碗開水,上5分鐘左右,最后淋入半碗水淀粉,至湯汁黏稠即可關火;

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7、出鍋之后,把肉末醬汁淋上去,撒適量蔥花和辣椒;

肉末雞蛋豆腐的做法

8、我們的肉末雞蛋豆腐就做好了,算是簡單好吃的一道菜,而且雞蛋和豆腐營養豐富,再搭配濃郁的肉末醬汁,孩子和老人都愛吃。

肉末雞蛋豆腐的做法

作者:美食達人計劃

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