您現在的位置:主頁 > 菜譜大全 > 椒鹽杏鮑菇

椒鹽杏鮑菇

發布時間:2020-12-20 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

椒鹽杏鮑菇椒鹽杏鮑菇
椒鹽杏鮑菇的做法

主料:杏鮑菇1個

配料;雞蛋1個、玉米淀粉50克、食鹽少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許;

椒鹽杏鮑菇的做法步驟:

1、一大個杏鮑菇,清洗干凈,將表面輕輕搓洗下,杏鮑菇切成粗細均勻的條,盡量可以粗一點,全部切好后待用;

椒鹽杏鮑菇的做法

2、接下來調蛋糊,準備一個碗,磕入1個雞蛋,加上一勺玉米淀粉,同時再加上少許的食鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻;

椒鹽杏鮑菇的做法

3、調成如同稠酸奶一般的糊狀,如果玉米淀粉放多了,可以再加上一個雞蛋,不要加水,蛋糊拌好后,在鍋中添上比較多的食用油;

椒鹽杏鮑菇的做法

4、燒至6成熱,將杏鮑菇放入蛋糊中裹一圈,使得杏鮑菇上可以均勻粘裹上蛋糊,直接放入鍋中開始,中小火;

椒鹽杏鮑菇的做法

5、慢慢就能看到杏鮑菇表面的蛋糊炸至定型,繼續炸,直到將蛋糊炸至金黃酥脆,撈出杏鮑菇,重新將鍋中的油溫加熱,放入杏鮑菇大火復炸5秒鐘,撈出,撒上辣椒粉和椒鹽便可。

椒鹽杏鮑菇的做法

椒鹽杏鮑菇的做法小貼士:

1、杏鮑菇可以切成稍微粗一點的條,油炸后吃著口感更好,擔心不入味的,可以事先將切好的杏鮑菇加上食鹽擠出水,將杏鮑菇擠干后吃著口感會更好一些;

2、調蛋糊不要放水,全部用雞蛋的液體將淀粉化開便可,可以直接用2個雞蛋,再分次少許向其中加淀粉,根據實際的情況決定淀粉的用量,調味料隨意搭配,面糊中不用放太多調味,出鍋后撒上椒鹽和辣椒粉味道也會很足;

3、炸杏鮑菇油溫要掌握好,太低易吸油,油溫太高容易炸糊,一般掌握在6成熱最宜,可以滴入一滴蛋糊,如果可以快速浮起說明油溫正合適,杏鮑菇最后再復炸一遍是為了口感更加酥脆,復炸要快,大火5秒便可。

作者:舌尖嘗美食

以上就是起碰免費公開97在線視頻為您介紹的椒鹽杏鮑菇的做法,想了解更多椒鹽杏鮑菇的做法,請關注起碰免費公開97在線視頻。
標簽:
*本站所有內容只提供查看參考,版權歸原作者所有,未經授權,禁止轉載用于商業用途。

上一篇:白灼蝦

下一篇:饅頭

Copyright ? 起碰免費公開97在線視頻 All Rights Reserved

起碰免費公開97在線視頻 版權所有

備案號:京ICP備17064820號-1

廣告及其他事項聯系郵箱:1269868008@qq.com