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酸辣蘿卜條

發布時間:2020-12-21 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

酸辣蘿卜條酸辣蘿卜條
酸辣蘿卜條的做法

主料:白蘿卜

配料:紅尖椒、綠椒、蒜、姜、鹽、白醋、白糖

酸辣蘿卜條的做法步驟:

1、白蘿卜洗凈,去掉頭尾,用廚房紙擦干。不用去皮切成蘿卜條,然后根據菜量加入適量鹽拌勻,制1~2個小時去除蘿卜的辛辣味。

酸辣蘿卜條的做法

2、鍋中加入400克清水,再倒入200毫升白醋,30~50克白糖,大火燒開將白糖融化,然后放在一邊冷涼。

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3、再準備一些青紅椒切圈,大蒜切片,姜切絲。這種紅尖椒非常辣,根據自己的吃辣能力酌量加。

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4、蘿卜條腌了快兩個小時,已經腌出很多水分。戴上一次性手套再把蘿卜條攥一攥水分,去掉一部分水的蘿卜口感會更脆。

酸辣蘿卜條的做法

5、將切好的辣椒、姜和蒜倒入蘿卜中拌勻。

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6、準備一個干凈無水的玻璃瓶,將蘿卜條放進瓶里,再把冷涼的醋水倒入瓶中,醋水要沒過蘿卜條,蓋上蓋子放在冰箱冷藏2個小時就可以吃了。

酸辣蘿卜條的做法

一次不要腌太多,我每次腌一個蘿卜,保證兩天內吃完,這樣不用擔心亞硝酸鹽過量,吃起來口感也更新鮮爽脆。酸酸辣辣,非常開胃。吃飯佐上一小盤,特別下飯,一日三餐都適合。

酸辣蘿卜條的做法

作者:柴米飯飯

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