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清炒綠豆芽

發布時間:2020-12-22 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

清炒綠豆芽清炒綠豆芽
清炒綠豆芽的做法

主料:綠豆芽、半個青椒、半個紅椒

調味:蔥、蒜、味極鮮、醋、鹽

綠豆芽的做法步驟:

1、綠豆芽先沖洗一遍,泡水十分鐘,然后徹底清洗干凈后焯水。焯水要快,翻一下立刻撈出過涼。

清炒綠豆芽的做法

2、半個紅椒和半個青椒洗凈切絲備用。

清炒綠豆芽的做法

3、熱鍋涼油,放蔥蒜炒香,下青紅椒絲翻炒變軟。

清炒綠豆芽的做法

4、再放綠豆芽大火快速煸炒,沿鍋邊淋適量醋,加鹽,少許味極鮮,調好味道關火出鍋。

清炒綠豆芽的做法

5、酸中帶點微微辣,味道剛剛好。

清炒綠豆芽的做法

清炒綠豆芽的做法小貼士:

1、炒綠豆芽一定要大火快炒,因為它的水分含量高,慢火容易出湯,豆芽軟塌塌不脆爽,口感不好。

2、沿鍋邊淋點醋不但能提味,還能使綠豆芽更脆更好吃。

3、加適量味極鮮,它的顏色淡,味道鮮,還不染味。

作者:博味入疆

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