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五花肉白菜粉條燉豆腐

發布時間:2020-12-23 閱讀量: 來源:起碰免費公開97在線視頻 [加入收藏]

五花肉白菜粉條燉豆腐五花肉白菜粉條燉豆腐
五花肉白菜粉條燉豆腐的做法

主料:大白菜500克、豆腐400克、紅薯寬粉150克、五花肉150克

配料:八角三顆、大蔥一段、干辣椒少許、生姜一小塊、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

五花肉白菜粉條豆腐的做法步驟:

1、把大白菜洗凈后控干水分,撕成小塊放在盆中備用。

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2、把豆腐切成半厘米厚的片,把五花肉切成一元硬幣厚的片。

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3、干的紅薯寬粉提前用涼水浸泡3小時以上,泡軟備用。

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4、再準備一些小料,把大蔥切成段,生姜切成片,干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽備用。

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5、鍋里加入適量食用油,油熱后下入大白菜翻出白菜中的水汽,把白菜至縮水后盛出備用。

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6、炒鍋里再加入適量食用油,油熱后下入五花肉片煸炒,煸炒出油后下入蔥段、姜片、八角和干辣椒繼續煸炒,把香料炒香。

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7、接著把切好的豆腐下鍋煸炒,把豆腐炒香,煸炒至兩面發黃。

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8、接著加入適量清水,水開后加入適量鹽和生抽調味,然后把提前炒過的大白菜下鍋,蓋上蓋子,10分鐘。

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9、10分鐘后加入提前泡軟的紅薯寬粉,蓋上鍋蓋,繼續燉煮5分鐘,把粉條燉煮至入味后加入少許白胡椒粉,翻拌均勻即可出鍋。

五花肉白菜粉條燉豆腐的做法

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五花肉白菜粉條燉豆腐的做法小貼士:

1、提前把白菜煸炒出水汽,然后再和豆腐、五花肉一起燉,可以使白菜更快入味。

2、最后加入少許白胡椒粉,可以起到增香提味的效果。

作者:小酥肉美食

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