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豆腐

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豆腐營養極高,除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐也是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。而且豆腐還有防治骨質疏松癥、抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。

豆腐的做法

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