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蛤蜊

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蛤蜊,其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪。另體質虛弱、營養不良者、甲狀腺腫大者、癌癥患者及放療、化療后、糖尿病宜食;脾胃虛寒,腹瀉便池者、女子月經及婦人產后、受涼感冒者忌食。

蛤蜊的做法

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