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生蠔

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牡蠣,也叫蠔或海蠣子,肉供食用,又能提制蠔油。肉味鮮美,含有豐富蛋白質、脂肪和肝糖。另外牡蠣含有膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2等營養元素均高于同類食物。另鋅含量極高,有助改善男性性功能。如果牡蠣不新鮮,容易引起食物中毒。

生蠔的做法

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