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蝦仁

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蝦仁,選用活蝦為原料,去掉頭、尾和殼,即為蝦仁。營養豐富,蝦仁肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有的鎂對心臟活動有重要的調節作用,能有效保護心血管系統,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,預防高血壓及心肌梗死;蝦具有通乳作用,且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦仁的做法

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