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桂魚

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桂魚(鱖魚)又叫鰲花魚、鱖花魚、桂花魚,肉食性。鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,對兒童、老人及體弱、肺結核病人、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難肉質細嫩,老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。

桂魚的做法

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