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胖頭魚

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胖頭魚(鳙魚),又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚。胖頭魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質,對心血管系統有保護作用,適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良及咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者宜食用;熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食。

胖頭魚的做法

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